电饭煲蒸猪血的做法|电饭煲蒸猪血怎么做

“猪血(猪红)，又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。

中文名称

猪血

英文名

Pigblood

主要食材

猪血

分类

荤菜

口味

咸，平。

酸碱性

碱性

别名

血花，血豆腐，液体肉”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

电饭煲蒸猪血的做法步骤

• 1、猪血150毫升，加纯净60度左右温开水250毫升，搅拌均匀，并捞去杂质和浮沬！

• 2、电饭煲内放米水，比例1:2。

• 3、把猪血放入电饭煲的蒸笼内，加豆油，姜丝，料酒，肥肉沫。

• 4、合上电饭煲盖，按开始键。

• 5、定时20分钟，我的电饭煲1200瓦。

• 6、定时结束，打开电饭煲盖，猪血看上去十分软嫩。

• 7、加点葱花，辣椒沫，淋点香油，酱油。

• 8、成品图。

• 9、近距郊果。

小窍门

由于电饭煲加热方式缓慢，所以不必在碗上加保鲜膜或盖子，加了反尔郊果不好！另外兑猪血的水不要加有漂白粉的自来水！一定要用60度左右的纯净水！