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1、将黄鱼洗干净,控干水。
2、在鱼身两面划斜刀后,均匀拍上干淀粉。
3、入锅炸至定型捞出,再入锅复炸外焦里嫩,大约三分钟捞出。
4、将油倒出,加入清水、白糖和番茄沙司熬成浓汁,再倒入蒜末和水淀粉。
5、放入黄鱼,待鱼均匀裹上酱汁后盛盘即可。
6、味道不错!
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