“这是我和老公最爱的豆腐做法,菜谱也是无意中得到的,和大家一起分享一下。其实这个菜很简单也很好做。爱吃豆腐的朋友也可以换换口味让豆腐蘸着吃。这是我第一次发布菜谱,写的不好别笑话我。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 调味 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蘸水嫩豆腐的做法步骤
1、嫩豆腐一块约500g,切成4大块放入锅中加水煮开,开小火煮约10分钟主要是让豆腐彻底加热,起锅装碗。
2、炒锅置火上,放少许菜油至七成热下豆瓣,炒香起锅盛入碗中再加红油辣椒,蒜泥,酱油,鸡精,香油,花椒面,味精和匀撒上葱花即可。
小窍门
如果觉得油腻多加点葱花或香菜味道会更好