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1、准备食材。
2、竹笋切片,用开水烫一下。
3、杏鲍菇,香菇全部切片,分别用开水焯一下,过凉备用。
4、炒锅到油爆香葱姜,加入笋片翻炒。
5、翻炒均匀后加入双菇片,加一些蚝油,糖,盐,少许水翻炒均匀。
6、再把青红椒加入继续翻炒均匀,最后放一点鸡精炒匀关火。
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