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湖南雪鸭的做法|湖南雪鸭怎么做
热菜
阅读(2.47W)
“
酸辣湖南雪鸭
”
食材明细
主料
鸭
(半只500g)
酸辣椒
(250g)
辅料
姜
(适量)
八角
(5个)
生抽
(5ml)
老抽
(5ml)
酸辣
(
口味
)
炒
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
湖南雪鸭的做法步骤
1、酸辣椒姜蒜叶八角酱油生抽味精鸭血
2、放油烧到七八分热放鸭肉爆炒,放
生姜
八角生抽老抽,炒到变金黄色在倒入酸辣椒爆炒二分钟,放一点点水煮酸味入味,煮到
锅底
有一点点湿倒入鸭血翻炒,颜色变黑就可以了放味精出锅。
3、生抽老抽姜八角爆炒
4、炒到鸭转为金黄色,放入酸辣椒炒二分钟,在放一点点水煮,煮到酸味酸味入味
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