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湖南猪油拌粉的做法|湖南猪油拌粉怎么做
小吃
阅读(8.4K)
食材明细
主料
干米粉
(80——100g)
辅料
花生仁
(少许)
榨菜
(少许)
调料
生抽
(3勺)
老抽
(1勺)
油辣椒
(1勺)
猪油
(2勺)
大蒜
(1瓣)
葱
(2根)
鸡精
(少许)
盐
(少许)
咸鲜
(
口味
)
拌
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
湖南
猪油拌粉的做法步骤
1、花生仁小火炒香,搓去外衣,放入保鲜袋中,用擀面杖压碎。大蒜去皮用压蒜器压成泥(或切末),葱切成葱花。
2、锅中放足量水烧开(水要多一些),下入干米粉,小火煮至米粉无硬芯,能用筷子夹断的状态。捞出趁热放入调料碗中,拌匀。
3、再放入花生碎与榨菜即可。
小窍门
油辣椒怕辣者可不放,榨菜也可不放。但花生碎建议不可少,放了会香很多。
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