当归花生红枣炖乌鸡的做法|当归花生红枣炖乌鸡怎么做

“乌鸡，以其骨骼、皮肉乌黑而得名；含有丰富的黑色素、蛋白质、Ｂ族维生等１８种氨基酸和１８种微量元素。乌鸡的血清总蛋白和ｒ－球蛋白质含量均明显高于普通鸡。每１００克乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡２５倍。含铁元素比普通鸡高４５倍。乌鸡进补即可单用，也可与其它补药配合应用，做成食疗药膳。

当归花生红枣炖乌鸡，补血补气，活血化瘀，美容养颜，一般人均可服用，
尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

当归花生红枣炖乌鸡的做法步骤

• 1、乌鸡处理干净

• 2、辅料备好

• 3、乌鸡清理干净，放进冷水锅里加入两片姜，一节大葱放火上煮开

• 4、焯出血水，杂质捞出

• 5、辅料用水淘洗干净

• 6、乌鸡焯水后冲洗干净

• 7、放进炖盅里

• 8、放上调料，两片姜，倒上大约10克黄酒

• 9、放入炖锅里加入热水选择炖汤炖2-3小时

• 10、炖好后发的白胡椒粉和盐

• 11、这个汤炖好后有点甜，很好喝

• 12、成品营养美味棒棒的汤

小窍门

这是一款药膳汤煲，如果是孕妇就把当归去掉了，腹胀者、肠炎者忌食。此外，体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。