““酸辣圆白菜”是一道清淡爽口的家常菜肴。用白醋调制了酸味,辣味用的是尖辣椒,尖辣椒的辣味里有股清香的味道,所以吃起来特别的爽口。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣圆白菜的做法步骤
1、主辅料:圆白菜、尖辣椒
2、把尖辣椒切段。也可以切丝,但是容易弄到手上太辣。
3、把圆白菜洗净,用擦板擦成丝。
4、热油,炒香葱花。
5、放入圆白菜。
6、将其翻炒均匀。
7、烹入白醋。
8、放入尖辣椒。
9、加盐、味精调味。
10、翻炒均匀,即可关火。
11、出锅装盘,即可上桌。
小窍门
1、尽量不用干辣椒。
2、为了保证菜肴色泽浅,所以没有使用生抽。