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“农家小炒,色香俱全。绝对的下饭佳品,有排面有质量。”
1、羊肉切条,放白酒浸泡十五分去腥,油热冒烟加入葱姜花椒。
2、爆香加入切好的青红椒和洋葱炒。
3、配料炒至断生后加入腌好的羊肉。
4、加入盐、生抽、老抽、胡椒粉与辣椒粉、适量水炒至上色入味。
5、大功告成,起锅装盘加入薄荷摆盘。
吃羊肉要根据个人体质,这个菜辣而不膻,如果不能吃辣的话可以少放辣椒,依据个人口味添加。
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