糖醋排骨的做法 不加一滴油的糖醋排骨 糖醋排骨怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋排骨的做法步骤

• 1、猪精排剁成小段，洗净

• 2、凉水下锅，水开后煮两分钟，充分去除血水

• 3、焯好的排骨再次洗净表面血沫

• 4、砂锅里加排骨、姜片、葱、八角，加没过排骨的水，大火烧开后转小火煮约半小时

• 5、调腌肉汁:容器里加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、3勺香醋

• 6、加入煮好的排骨

• 7、拌匀，腌制二十分钟，中间翻动一次

• 8、另起锅，倒入腌好的排骨和腌排骨的味汁

• 9、再加3大匙白糖

• 10、加1碗煮排骨的汤

• 11、加盐

• 12、大火烧开后，转中小火，烧大约十五分钟至汤汁浓稠

• 13、临出锅前再加1勺香醋

• 14、拌匀出锅

• 15、成品，好吃不油腻，瞬间扫光光