食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
嫩笋炒鸡片的做法步骤
1、1准备材料
2、2将鸡胸肉切片笋切块青椒切圈
3、3准备腌料
4、4腌制鸡片用手充分抓匀
5、5锅中倒少许油倒入鸡片迅速翻炒
6、6用少许水加入到腌料中倒入锅中
7、7倒入笋块翻炒
8、8.。。。。。。。
9、9最后加入青椒块迅速翻炒至颜色变深
10、10出锅
小窍门
PS:
1.切鸡肉应该是竖着纹理切。
2.腌制肉最好用手抓匀,这样会使腌料与肉更充分的入味,顺便帮肉做按摩,让鸡肉更嫩。
3.我这里的笋是熟的咸笋,所以腌的时候,不需要放盐,炒完后也不需要盐了。