夹心丸子的做法|夹心丸子怎么做

“做丸子我喜欢放个鹌鹑蛋夹在丸子里，吃着有点小惊喜。鸡蛋太大，鹌鹑蛋正好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

夹心丸子的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、葱姜切末备用。

• 3、玉兰片，火腿肠切末备用。

• 4、猪肉馅饭盆里，加葱姜，火腿，玉兰片，鸡蛋，淀粉。

• 5、放生抽，盐味精，香油，少许白糖，搅拌均匀。

• 6、搅好的肉馅，中间加上煮熟去皮的鹌鹑蛋，团成丸子。

• 7、烧热油，放入丸子炸定型，捞出备用。

• 8、炸好的丸子，放葱姜，大料，放料酒，放入蒸锅蒸40到50分钟，将丸子蒸熟即可。

• 9、夹心丸子。