食材明细
- 微辣 (口味)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
蒜蓉辣椒酱蒸龙虾的做法步骤
1、清洗好的小青龙一分为二,放在一旁备用。
2、把准备好的两颗大蒜剁碎分成两份备用。
3、先把一份蒜蓉油炸至金黄捞出。
4、在油炸后的金蒜中加两茶匙东古金庄蒜蓉辣椒酱,再倒入生蒜。
5、再加一茶匙盐、半茶匙白糖,随后倒入蒜油进行搅拌。
6、将搅拌好的蒜蓉辣椒均匀涂抹在龙虾切面。
7、水开后龙虾下锅蒸八分钟。
8、龙虾蒸熟后出锅,浇热油,一道蒜蓉辣椒酱蒸龙虾就大功告成啦。
小窍门
龙虾蒸煮过火会降低肉质的鲜嫩程度,一般控制在7-8分钟即可。