主料
小龙虾 ：500辅料
大蒜 ：10颗大葱 ：3根
老姜 ：1颗
料酒、盐、鸡精、油 ：适量
具体步骤
1. 小龙虾去头，抽虾线，背壳剪开一道口（后来发现口子剪宽点，大约6mm就更好了，当时我只剪了一条口。。。以后改正）加盐、鸡精和料酒腌制30分钟，腌制过程就可以准备辅料。
2. 蒜蓉放到碗里，热油倒入。另外老姜切片、大葱切段备用
3. 龙虾摆盘，龙虾尾被剪开口子的地方淋上蒜蓉油。（我的剪成了1条缝，就只能淋在头上了。。。。）老姜片和大葱垫底。上锅蒸10分钟。
4. 当当当当。。。。上菜！！
