说到海鲜就不得不说虾了，其营养很丰富，尤其是产自建以南的九节虾，身为东北人的小编在吃过一次后，也不禁爱上了，据说经常食用九节虾对“三高”人群尤为好，最简单常见的做法就是将蒜蓉与九节虾相结合，蒜蓉可驱寒，使其充分发挥虾的鲜美，又不破坏虾中的“镁”含量。可谓是一道难得的美食。
主料
九节虾 ：200辅料
蒜蓉 ：50具体步骤
1.先把九节虾在背上开刀，去肠，一分为二，去虾头，洗净。
2.稍晾干，摆盘。把大蒜切成蒜蓉放在虾肉中间，四周放点姜丝，上锅蒸6－7分钟。
3.蒸虾的同时准备沾酱小碟，配料：姜末，生抽，橄榄油，醋少许，芥末。
4.虾皮变红，表示此时虾肉已熟，关火，上桌。
蒸九节虾从上气后计时蒸5分钟，这样肉质细嫩。
