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1、将大肠头洗净待用
2、准备好调料和配料
3、将大肠头下锅过一下水
4、炒锅下少许油放入排骨酱,和配料炒一下。
5、然后翻入大肠头炒上色
7、将大肠头起锅切成斜刀段装盘,再将剩余卤汁勾芡淋上即可。
火候要掌握好,不要太烂或没透。
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