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桂林啤酒鱼的做法|桂林啤酒鱼怎么做
热菜
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“
酸辣味
”
食材明细
主料
鲤鱼
(适量)
西红柿
(适量)
螺丝椒
(适量)
啤酒
(适量)
辅料
豆瓣酱
(适量)
腐乳
(适量)
大料
(适量)
花椒
(适量)
香叶
(适量)
姜
(适量)
葱
(适量)
大蒜
(适量)
香菜
(适量)
调和油
(适量)
酸辣
(
口味
)
炖
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
桂林啤酒鱼的做法步骤
1、鲤鱼切段!先用盐和腌一下!一小时后备用!之后起锅热油、鱼腌好后包裹淀粉!炸一下鱼段!鱼段炸酥备用
2、另起锅加底油放入葱姜蒜煸炒加豆瓣酱炒出香味、加西红柿(西红柿先放一半出锅前再放另一半)煸炒后加鱼段加啤酒没过鱼段即可!加盐调味!大火炖
3、汤快收干时放入螺丝椒和剩下的西红柿盖盖子焖煮!收好汤后就可以品尝喽!记得出锅加香菜哦
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