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1、土豆削皮切块。
2、茄子切块。
3、锅中放适量油,烧热后放入土豆煎。
4、煎至土豆金黄放入茄子继续煎。
5、茄子煎软。
6、小半勺白糖和醋,两小勺生抽,少许盐,两小勺水,混合调好的料汁倒入锅中。
7、搅拌至汤汁完全收尽关火。
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