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1、鸡腿焯水备用
2、焯过水的鸡腿加入酱油、老抽、料酒、白糖、盐、大料、花椒、辣椒、桂皮、香叶、草果大火烧开,小火慢炖20分钟。
3、煮好的鸡腿晾凉后撕成条备用
4、加入洋葱丝和香菜末
5、再放入香油、白糖、辣椒油、椒盐拌匀
6、装盘完成
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