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“煎豆腐做好后香味扑鼻而来,尝一口咸香适中,让人忍不住多吃两碗饭。”
1、准备好食材。
2、豆腐切厚片。
3、锅内入油,下豆腐煎(此时将葱切段、姜切片、蒜切碎)。
4、煎至两面金黄,盛出。
5、锅内留油,放入葱、姜爆香后捞出。
6、放入红椒、蒜炒香。
7、淋入料酒,倒入少量清水,加入盐和酱油煮开。
8、倒入豆腐,盖锅盖大火焖3分钟。
9、放入葱花即可。
全程小火慢煎。
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