“韭菜炒鸡蛋跟西红柿炒鸡蛋一样,是国民菜。
鸡蛋盒韭菜的搭配,可是营养一加一大于二的组合。
最近几年蒜黄流行起来,蒜素利于蛋白质吸收,貌似蒜和鸡蛋的搭配更牛哦。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜黄炒鸡蛋的做法步骤
1、蒜黄摘洗干净,切段,茎叶分开
2、鸡蛋洗净打碗里
3、放一点食盐打散
4、红椒切丝
5、锅烧热油
6、倒入蛋液,炒熟,别炒碎了,不美观
7、倒入盘中备用
8、红椒和菜杆部分,直接倒入炒蛋的锅里,放食盐和生抽翻炒一会断生
9、放菜叶部分翻炒至断生
10、放炒好的鸡蛋,翻炒均匀
11、装盘