食材明细
- 咸香 (口味)
- 烩 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋烩杏鲍菇的做法步骤
1、准备好食材:杏鲍菇用少许食盐浸泡片刻,清洗干净,切成滚刀块备用,鸡蛋打散备用。
2、热锅下油,鸡蛋加入少许盐及料酒调匀下锅煎至金黄色。
3、盛出备用,锅入倒入少许油,下入杏鲍菇翻炒片刻。
4、翻炒片刻后,加入适量热水大火烧开转中火焖煮十分钟。
5、待汤汁快收干时,杏鲍菇已熟,加入少许蚝油搅拌均匀。
6、把炒好的鸡蛋倒入锅中快速翻炒均匀,撒入点葱花即可。
7、翻炒均匀即可出锅装盘,成品图。
8、成品图。