食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豆鼓白菜的做法步骤
1、所有食材准备好。
2、白菜洗净,将叶子摘下来撕成小片,菜杆子切成条。
3、炒锅加热注油,放葱姜蒜红尖椒爆香。
4、先放白菜杆子下锅翻炒。
5、大约翻炒1分半钟,白菜出水,放入适量的盐。
6、再放白菜叶子下锅翻炒片刻。
7、白菜叶子变软,加入两勺豆鼓拌匀。
8、最后加入半勺白糖,少量鸡精,淋上几滴麻油,即可关火装盘。
小窍门
1,全程大火快炒,保证食材营养少流失。
2,喜欢白菜杆子软烂一点的,也可以延长炒制时间。