1、香菇,若是干的泡水,鲜的更好吃。
2、为了凑颜色,我并不吃椒,但是炒进去会有清香。
3、香港没有正常的鸡🐔,所以我买了一个鸡腿🍗和一块鸡扒🐤
4、鸡剁好撕掉皮,因为我不吃鸡皮。之后少许盐,料酒,生姜喂好。
5、放去油锅里煎炸。
6、彩椒切好,给你我的心❤
7、蒜头,生姜,桂皮备好。
8、香菇泡发切半。
9、下姜蒜,桂皮爆香。
10、下入煎好的鸡块,加入适量生抽,老抽和盐翻炒(其实我想加点糖可能也不错,就成了红烧)
11、加入香菇继续炒,加少量清水炖一会儿。
12、开锅加入彩椒翻炒,如果不够咸就加少量盐。本来想加点鸡粉,但炒鸡加鸡粉总觉得怪怪的。
13、好啦,成品!