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“超级美味”
1、原料
2、预处理
3、排骨冷水下锅
4、焯掉血水
5、将五花肉煸出油脂
6、将大葱煸出香味,捞掉,再将其它辅料一起煸炒
7、将芋头一起煸炒
8、倒入开水(可以多加些,中途不要加)
9、将汤收汁
10、中火炖制,大火收汁
11、盛盘
12、撒上小葱
1.排骨要焯掉血水。2.一定要加开水,水量要一次加足。
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