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1、鸭杂,青椒,姜,蒜。
2、备好的鸭杂切片,辣椒和姜切丝,蒜切片和油。
3、茶油倒进热锅里烧开,再倒进切好的鸭杂炒匀,。
4、淋点醋去腥。
5、放点盐炒匀。
6、再淋上生抽。
7、炒干水分。
8、再放进青椒丝,姜丝,蒜。在青椒上放点盐让青椒入味。
9、再混炒。
10、将青椒炒熟炒入味,
11、调点味精提鲜即成。
12、装盘上桌。
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