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1、材料:橡皮鱼、笋尖、姜片、葱段
2、将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净,捞出待用。
3、将笋尖放在案板上切开,待用。
4、烧锅倒油烧热,下入清洗好的橡皮鱼两面煎一下。
5、随后,搁入姜片,加适量的料酒。
6、加入一些清水煮开。
7、接着,加适量的生抽。
8、加适量的白糖。
9、加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味煮开。
12、然后,煮至汤汁浓稠时,合入切好的笋尖翻动一下烧煮1——2分钟
13、最后,搁入葱段,即可。
14、出锅,装盘。
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