食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧欧鳊鱼的做法步骤
1、欧鳊鱼处理干净洗净备用。
2、葱姜蒜准备就绪。
3、欧鳊鱼改刀抹入料酒腌制一会。
4、葱姜蒜改刀,红辣椒和火锅准备就绪。
5、豆瓣酱和剁椒准备就绪。
6、马克西姆不粘锅预热入油烧热,放入欧鳊鱼煎至两面上色,锅锅真的不会粘,毫无压力哦。
7、放入各种配料,炒出香味。
8、加入开水抹过鱼,放入酱油,老抽,豆瓣酱,剁椒。
9、盖上盖子焖煮一会儿。
10、大概二十分钟左右吧。
11、开锅中火收汁,盐根据口味调入。
12、出锅撒入香菜即可。
13、家宴款待,必备单品哦。
14、祝大家新年快乐,年年有余!
小窍门
欧鳊鱼可用其他鱼代替,随意搭配!祝您生活愉快!