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1、虾去头,去皮,留最后一小节皮不要去掉。
2、用刀切开虾背,去掉虾线,用刀背轻轻拍几下,使虾肉面展开。
3、用料酒、盐、黑胡椒腌制30分钟左右。
4、把虾依次粘淀粉、蛋液、面包糠。
5、裹好面包糠的虾。
6、油烧热,入锅中炸金黄即可。
7、凤尾虾排出锅。
8、凤尾虾排出锅。
9、可以配点番茄或者黑胡椒酱,味道很好哦。
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