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“做起来貌似麻烦,吃起来省事儿。尤其适合小孩子吃,外形漂亮,酥脆营养,又不用剥壳。”
1、处理虾:洗净去头。从背部剪开,去虾线,剥壳。我这样省事儿。如果要造型美观可以挑完虾线,剥壳,再从爪子那头剪开,尾巴翘起美美哒。
2、虾肉裹满淀粉,在蛋液里拖一下,裹上面包糠。虾全部做好。
3、中火,油烧热,放入裹着面包糠的虾,油炸,中火,一面变色炸另一面。虾很爱熟。配番茄酱一起吃。
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