食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚝油炒洋葱牛肉的做法步骤
1、先把牛肉切片,用生粉、生抽、白糖、胡椒粉腌约二十分钟待用。
2、芹菜切段之后开水焯熟待用。
3、烧热锅倒入少许橄榄油放入洋葱炒片刻盛起。
4、继续使用油锅放入姜片炒片刻。
5、然后将腌好的牛肉倒入大火翻炒。
6、放入两勺子蚝油炒均匀。
7、将焯过的芹菜加入。
8、再把洋葱加入一起炒均匀,放少许盐、鸡精即可熄火上碟。
小窍门
牛肉已经用生抽腌过,还有炒的时候也加了蚝油,所以调味的时候不必放太多盐。