食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆豆角炒五花肉的做法步骤
1、五花肉切薄片。
2、葱蒜切片,姜切丝。
3、四季豆去筋洗净。
4、土豆切片洗去淀粉。
5、锅中放入适量清水烧开,放入四季豆烧开四五分钟。
6、捞出过冷水,控干水分切成小段。
7、土豆片放入锅中煮至透明。
8、捞出放入冷水中,捞出控干水分待用。
9、锅中放入适量植物油,放入五花肉翻炒至变白,把五花肉铲到一边,放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。
10、放入葱姜蒜翻炒,加入两勺生抽,一勺料酒,半勺糖翻炒。
11、放入控干水分的土豆片和四季豆。
12、翻炒一会儿关火出锅即可。
13、成品图。