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1、将紫甘蓝清洗干净,撕成小片,装入碗中待用。
2、将土豆去皮,清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
3、将红辣椒去蒂和籽,切成小片,葱姜切成末装入盘中即可。
4、热锅放油,爆香葱姜末,放入土豆片。
5、将土豆片炒至断生,出锅,装入盘中待用。
6、锅内留底油,倒入紫甘蓝。
7、将紫甘蓝炒至断生,倒入炒好的土豆片。
8、将紫甘蓝,土豆片翻炒均匀,倒入红辣椒片。
9、翻炒均匀后,加入精盐,五香粉,少许清水稍微烧一会儿。
10、将所有材料炒熟,最后加入味精调味。
11、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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