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1、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。
2、将鹌鹑蛋剥去壳洗净备用。
3、生姜洗净切片备用。
4、鸡爪去甲洗净。
5、将鸡爪冷水下锅焯烫后再冷洗净备用。
6、锅中热油放入姜片爆香。
7、放入鸡爪翻炒。
8、加入适量蚝油,生抽,老抽。
9、将鸡爪翻炒均匀上色。
10、加入适量清水。
11、加入鹌鹑蛋。
12、大火煮开转小火大约50分钟分钟。
13、出锅前收一下汤汁即可。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
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