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“记得几年前在外面吃过一次,前几天做了一次没有成功,今天成功了”
1、找个干净的容器刷上油,把皮蛋用线分成4分摆入容器中。
2、把蛋黄蛋清分开,分别加入少许盐。
3、火腿肠切成条。
4、把火腿肠摆在皮蛋上(家里没有火腿肠了我找的烤肠代替的)把蛋清跟盐充分搅拌,搅拌好倒入容器中,上锅冷水蒸10分钟。
5、然后再把蛋黄打散倒入容器继续上锅蒸30-40分钟。
6、取出来晾凉切片就👌。
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