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1、小彩椒剪去茎,清洗干净后放阳台晾干生水。
2、晾干后的彩椒装入坛子里。
3、加入冰糖,放入白醋。
4、倒入酱油。
5、放盐。
6、最后用米酒封面,利于保存。米酒用粮食酒就可以。
7、密封盖盖,前半个月正是发酵期,每隔两天拿出来开盖透透气,过后就不用开盖了,放置通风阴凉处,存放两个月即可食用。
8、成品。开胃小菜。
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