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1、瘦肉切丝,加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
2、苦瓜去籽切片。
3、胡萝卜切片。
4、锅内热油,下肉丝滑炒至变色,盛出备用。
5、底油加热,下苦瓜、胡萝卜大火翻炒几下断生。
6、加入肉丝翻炒均匀。
7、调入适量盐和鸡精。
8、成品图。
1、瘦肉切丝先加配料腌制十分钟,加点胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用2、苦瓜和胡萝卜都容易熟,入锅后用大火翻炒时间不宜太长
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