食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
苦瓜尖椒杏鲍菇的做法步骤
1、苦瓜、尖椒、杏鲍菇清洗干净。
2、杏鲍菇改刀切片。需要过水烫一下,所以先切杏鲍菇。
3、切好的杏鲍菇,放入烧开的盐水煮10-20秒。捞出用备用(也可以用凉水投一下)。
4、煮杏鲍菇的时间,把苦瓜、尖椒切丝。
5、大火3-5秒,炒勺内加入油约10秒,放入杏鲍菇翻炒几下,放入苦瓜尖椒,五香粉少许,快速翻炒。
6、放入大约1汤勺约5克酱油(我用的美极鲜),加入少许盐,快速翻炒。
7、翻炒大约30-60秒,少许淀粉加水做芡汁后放入锅内,翻炒均匀。
8、关火,装盘。清淡营养美味的家常小炒菜做好了。