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1、食材洗净备用.
2、猪肉肥瘦分开切丝,韭菜切段,千张也切粗丝.
3、瘦肉丝放入生粉,酱油,少许盐搅拌码味.
4、锅中水放盐,搁入千张稍烫去豆腥味,沥出过凉水.
5、热锅冷油,放入肥肉丝煸炒吐油.
6、然后,再放码好肉丝稍炒盛出.
7、余油放入千张翻炒,合入韭菜.
8、再加入肉丝.
9、放点盐,加味精调味.
10、出锅装盘即好.
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