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1、鱼洗净切片,切些姜末。
2、鱼片里放入姜末、生抽、盐、料酒、耗油。
3、轻轻用手抓匀,腌制十分钟。
4、姜、蒜瓣切碎,青椒先切断,然后切丝条,小红椒切粒。
5、锅里热油,放入蒜粒爆香。
6、放入鱼片翻炒直至炒到鱼片段生变色乘出。
7、锅里再放点油,放入青椒,小红椒炒一会儿。
8、把鱼片倒下去炒匀,加入一点点生抽,适量的盐和鸡精炒匀。
9、完成。好香。
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