“家乡(客家地区)有个习俗,大年初七要吃七样菜,七样菜的寓意为:芥菜又称大菜-大财,芹菜-勤劳致富,蒜-会划算有钱赚,韭菜-长长久久,香菜-香甜和美,葱-聪明伶俐,生菜-生财。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
七样菜的做法步骤
1、七种青菜,不分等量,喜欢吃的可多放些。
2、切好的菜。
3、锅中放肥肉煎出猪油,炒青菜特别香。
4、先放比较难熟的芥菜和蒜苗,炒至七成熟。
5、再把其他菜全倒入锅,加入少许盐,将菜炒熟。
6、成品。各种青菜的味道都有,爽口又开胃,特别香。