食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家常酱丁的做法步骤
1、准备食材
2、花生米微波炉分三次,共6分钟中高火转熟
3、猪肉切丁
4、土豆去皮切丁后水中浸没.
5、香干切丁
6、锅中热油煸香辣椒,放入肉丁翻炒,加入一勺料酒去腥。
7、放入花生米、香干翻炒片刻.
8、加入一大碗水(水浸没菜)二大勺豆瓣辣酱。
9、放入老抽加盖大火煮沸,小火煮20分钟。
10、放入土豆煮10分钟。
11、加入糖、味精拌均匀,汁收干即可。
小窍门
1加入豆瓣辣酱、老抽有咸味无需放盐。
2土豆易熟最后放.