“周末好时光,抽空做了一份街头小吃,酱香饼,家中存粮有限,请容许我以香菜代替了葱花,爱吃香菜的我味道也不错。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常酱香饼的做法步骤
1、面粉分两份,一边倒入开水烫面,一边倒入凉水揉面。
2、面粉搅拌成絮状,揉成面团,醒30分钟。
3、趁醒面过程中,牛肉酱2勺,十三香1勺,白芝麻1勺,清水2勺调成酱汁。
4、醒好的面团擀成面皮备用。
5、面团表面刷一层油。
6、撒上黑胡椒。
7、撒上一层面粉,面团用刀切一刀。
8、面团由一边卷成面团备用。
9、锅中油预热,放入姜末,蒜末,调好的酱汁,煮5分钟备用。
10、面团擀成面皮,放入提前预热好的电饼铛,选馅饼煎。
11、面皮煎至两边微黄,刷一层炒好的酱,继续煎2分钟。
12、撒上白芝麻,香菜,切成块即可开吃。