蒙特利尔牛排的做法|蒙特利尔牛排怎么做

“这款牛排肉口感质嫩，混合了红酒的芳香，番茄的酸甜，意大利香草和黑胡椒的芬芳，味道一流。这是一人份的量，胃口大的酌情加量。。。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒙特利尔牛排的做法步骤

• 1、牛里脊切7mm厚片，打断筋。

• 2、用蒙特利尔牛排料，少许黄油腌制。

• 3、这时可以煮意粉，只要8分熟。立刻过凉，口感才好。

• 4、锅内加黄油。

• 5、煎制牛排和鸡蛋，牛排每面约2分钟，这样大约是7成熟。

• 6、煎好后用剩油用番茄酱，白醋，糖，红酒熬制酱汁。

• 7、取出意粉摆盘，浇上酱汁就ok了。

• 8、来个近照。

小窍门

1.牛排的量和熟度，鸡蛋的嫩度自己按喜好定。
2.酱汁制作中要用肯德基家的番茄酱（2~3袋）就不用加糖和醋啦，他酸甜度正好。
3.煮意粉时，锅内先放少许油，可以防止粘连；还可加少许盐，让意粉更入味。