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1、准备材料,很简单。水可以用自来水。
2、柠檬挤出汁,直接用手挤得。有种子和残渣,注意用时过滤。
3、白糖和水倒入锅内。
4、搅拌一下,大火开始煮。此时可以搅拌。
5、第一次烧开。
6、倒入柠檬汁,注意过滤。
7、再次烧开,注意不要再搅动。转小火,用刷子蘸水刷一下锅内壁,防止溅出的糖水结晶。注意多刷几次。
8、开始变色起泡。
9、颜色变重,用筷子试一下,有点粘稠时马上停火。
10、找一干净的密封罐,糖浆凉时放进去保存。
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