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“转化糖浆自己做简单美味,酸甜度自己掌握。这个糖浆主要是做月饼时用的比较多。加了转化糖浆的月饼更软糯,口感更好。没有那么硬。”
1、备好食材
2、白糖倒入不锈钢锅里
3、加水烧开
4、柠檬挤出汁水
5、开后倒入柠檬
6、全程小火不要搅拌用刷子沾点水刷锅周边的糖粒大概30-40分钟即可
7、凉后倒入玻璃杯冷藏可以放置一年。
熬着个糖浆就是要有耐心,小火慢慢熬到浓稠即可。
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