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酱干炒肉片的做法|酱干炒肉片怎么做
热菜
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食材明细
主料
杭椒
(三个)
酱香
干
(四块)
里脊肉
(适量)
辅料
蒜瓣
(适量)
生粉
(适量)
料酒
(适量)
黄豆酱
(适量)
盐
(适量)
姜片
(适量)
酱油
(适量)
微辣
(
口味
)
炒
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
酱干炒肉片的做法步骤
1、酱干切片,
猪肉
切片(肉片按纹路切薄片,切厚了肉不容易熟炒出来老),杭椒切段。猪头放碗里倒入料酒,放入生粉,一勺黄豆酱抓均匀待用。
2、锅里倒入油烧热,放入姜片蒜片炒香后倒入猪肉快速翻炒(炒两三分钟,大火),放点酱油,再放入杭椒翻炒一下。
3、再到入酱干放盐翻炒均匀,炒个四分钟出锅即可
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