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猪摇头的做法 江南名菜:猪摇头 猪摇头怎么做
热菜
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食材明细
主料
蕃薯叶
(250g)
辅料
大蒜
(3个)
剁椒
(1匙)
盐
(5克)
味精
(3克)
微辣
(
口味
)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
猪摇头的做法步骤
1、蕃薯叶很常见,也多得很,平常都是用来喂猪。猪每次都吃它,也吃腻了,就摇摇头说不想再吃了。今天这道菜的主料就是它。
2、嫩蕃薯叶去掉
叶子
只留叶柄,叶柄折断撕去外面的丝备用
3、热锅下色拉油,放大蒜,剁椒爆香,放撕好的蕃薯柄
下锅
爆炒1分钟,放盐味精即可出锅盛盘。
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