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1、萝卜切丝。
2、放少许盐腌5分钟,然后用屉布挤出水。
3、挤干水的胡萝卜丝放面粉均匀裹住,保证每根胡萝卜丝都裹着面粉。
4、蒸锅煮开,大火蒸5分钟,取出。
5、葱蒜切碎。
6、热锅冷油倒入少量油,爆香蒜葱末,放入胡萝卜。
7、翻炒至胡萝卜丝根根分离放少许盐和鸡精拌匀关火。
腌萝卜的时候放有盐,所以炒的时候放盐要把握好。
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