瑞典肉丸子的做法|瑞典肉丸子怎么做

“肉丸子香，沙拉解腻，配在一起还真不错。
老公总看我的烤箱眼馋，老让我用烤箱给他烤肉吃，为了让他以后轻易的满足我买各种烤箱用具的需要，我必须得答应他，哈。在网上四处溜达，寻寻觅觅，发现了这个瑞典肉丸子。肉丸子嘛，我会做，加个瑞典看看有啥新鲜的。原来就是用了西式酱汁淋上啊，哈哈，简单，都不用烤箱，省电。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

瑞典肉丸子的做法步骤

• 1、主要准备的材料：（一共做了29个两份儿的量）1）肉丸：牛肉馅130克，猪肉馅130克，橄榄油适量，清水80ml，面包糠100克，鸡蛋1个，酱油3大勺，盐1/2勺，黑胡椒碎1大勺+1小勺。

• 2、酱汁：黄油50克，双鲍菇7个，淡奶油60ml，酱油1小勺。

• 3、双鲍菇7个。

• 4、配菜：生菜，小西红柿等随意，千岛酱适量。

• 5、将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合。

• 6、加盐，搅拌均匀

• 7、将面包糠中放入黑胡椒碎，80ml清水和3大勺酱油。

• 8、搅拌均匀后放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分。

• 9、将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀。

• 10、双鲍菇切片。

• 11、用手将肉馅揉成小丸子。

• 12、锅中倒少许油5成热时，放丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛出。

• 13、煎熟盛出的丸子。

• 14、小火将黄油融化。

• 15、小火将黄油融化，放入蘑菇。

• 16、炒软后，加酱油1小勺和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸子上即可。

• 17、盛盘上桌。

小窍门

1.在和肉馅时，要是太干就加入1大勺橄榄油，而且用橄榄油煎丸子更香。
2.黑胡椒根据个人喜好添加，不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。老公说这么吃和必胜客的丸子一个味儿。